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Les Vins Aujoux :

J.M. Aujoux, le spécialiste des Vins en Beaujolais-Mâconnais, vous fait découvrir son histoire, celle d’une maison fondée en 1938.

Située à mi-chemin entre la Roche de Solutré, berceau du célèbre Pouilly-Fuissé et du non moins célèbre Mont Brouilly, au cœur du Village de Fleurie, notre maison est bordée d’un clos d’un hectare de vigne en culture Bio.

De sa longue expérience, J.M.Aujoux a su gagner une légitimité et une reconnaissance dans sa région, en France et dans le monde. En présentant, pour chaque millésime, le meilleur de chaque terroir du Beaujolais et du Mâconnais, J.M. Aujoux met en valeur sa position de propriétaire, d’éleveur et de négociant.

AOP MOULIN A VENT
Vieilles Vignes – Cuvée Jean JD
Gamay

Une robe rubis profond et un nez de fruits rouges et noirs, des notes de vanille et noisette.
Un mariage harmonieux entre la finesse et le fruité.

AOP MORGON
Côte du Py – Cuvée Mathilde JD
Gamay

La bouche repose sur des tanins denses dans un velouté superbe, jusqu’à une finale élégante et persistante. Le nez exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs et d’épices douces, et avec l’âge, de sous-bois, de musc de truffe. En bouche, ce morgon est gourmand, de bonne structure, entre fruits noirs et épices.

AOP FLEURIE Le Clos
JM. AUJOUX Vin Nature
3ème année conversion bio 2019
Gamay

Belle robe pourpre aux reflets violines. Il offre un nez riche de fruits noirs et floral avec des notes d’épices et de chocolat noir. La bouche est gourmande, ample, veloutée, ronde, élégante, fine et tendre avec des tanins soyeux et une très belle longueur.

AOP SAINT AMOUR
Cadole du Chapitre
Gamay

Robe intense, rouge sombre aux reflets violets. Un nez expressif de fruits rouges et noirs. Bouche ample et ronde.

CADOLE DU CHAPITRE
Bruyères Vieilles Vignes
Viré Clessé – Blanc

Jolie robe or, de bonne intensité vive et limpide. Le nez exprime un profil aromatique très ample, complexe et épanoui, d’amandes, de fruits à noyau et de fleurs d’acacia. Le nez exprime un profil aromatique très ample, complexe et épanoui, d’amandes, de fruits à noyau et de fleurs d’acacia.

AOP BEAUJOLAIS VILLAGES
Vieilles Vignes – Cuvée Sylvie JD
Blanc Chardonnay

Robe or aux reflets dorés. Un nez expressif et ouvert caractérisé par des notes de fruits frais et d’agrumes.
Bouche florale marquée par une belle minéralité.

AOP MOULIN A VENT
Vieilles Vignes – Cuvée Jean JD
Gamay

Une robe rubis profond et un nez de fruits rouges et noirs, des notes de vanille et noisette.
Un mariage harmonieux entre la finesse et le fruité.

AOP MORGON
Côte du Py – Cuvée Mathilde JD
Gamay

La bouche repose sur des tanins denses dans un velouté superbe, jusqu’à une finale élégante et persistante. Le nez exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs et d’épices douces, et avec l’âge, de sous-bois, de musc de truffe. En bouche, ce morgon est gourmand, de bonne structure, entre fruits noirs et épices.

AOP FLEURIE Le Clos
JM. AUJOUX Vin Nature
3ème année conversion bio 2019
Gamay

Belle robe pourpre aux reflets violines. Il offre un nez riche de fruits noirs et floral avec des notes d’épices et de chocolat noir. La bouche est gourmande, ample, veloutée, ronde, élégante, fine et tendre avec des tanins soyeux et une très belle longueur.

AOP SAINT AMOUR
Cadole du Chapitre
Gamay

Robe intense, rouge sombre aux reflets violets. Un nez expressif de fruits rouges et noirs. Bouche ample et ronde.

CADOLE DU CHAPITRE
Bruyères Vieilles Vignes
Viré Clessé – Blanc

Jolie robe or, de bonne intensité vive et limpide. Le nez exprime un profil aromatique très ample, complexe et épanoui, d’amandes, de fruits à noyau et de fleurs d’acacia. Le nez exprime un profil aromatique très ample, complexe et épanoui, d’amandes, de fruits à noyau et de fleurs d’acacia.

AOP BEAUJOLAIS VILLAGES
Vieilles Vignes – Cuvée Sylvie JD
Blanc Chardonnay

Robe or aux reflets dorés. Un nez expressif et ouvert caractérisé par des notes de fruits frais et d’agrumes.
Bouche florale marquée par une belle minéralité.

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